النهاردة اكلة من تونس عايزين تشوفوها فاصل ونواصل
........................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
......................................................................................................
رجعنالكم بعد الفاصل الاعلاني
المقادير لهذه الاكلة:
نصف كيلو باذنجان اسود
ثمرة فلفل اخضر
ثمرة طماطم كبيرة مقطعة
نصف كوب جبن ابيض مقطع مكعبات
ملعقة ثوم مهروس
نصف كوب زيت زيتون
5 حبات زيتون اسود
ملعقتان كبيرتان خل
نصف كوب عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
الطريقة
قطعي الباذنجان الى مكعبات
املئي نصف وعاء بالماء وارفعيه على الناروضعي مصفاة فوقه بداخلها الباذنجان
اطهي الباذنجان على البخار حتى يلين وينضج
ارفعي مكعبات الباذنجان من المصفاة ورصيها في طبق مناسب للتقديم
اخلطي الزيت مع الثوم والملح في طبق صغير ثم اسكبي الخليط فوق مكعبات الباذنجان
زيني الطبق بمكعبات الجبن والزيتون وقدميه
وبالهناء والشفاء
استنوني في الحلقة الجاية...............................باي
